资讯动态
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顶 荐 面粉越白矿物质含量越少吗？
面粉增白剂的问题，最近成了备受瞩目的焦点，国家粮食局12月9日向卫生部提交了有关“停用面粉处理剂——过氧化苯甲酰”的申请材料，其实，是否禁用暂且不提，面粉本身就
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顶 荐 面粉中添加了增白剂的辨别方法
大家都知道，加有白剂的面粉和面条长期食用对健康有影响。虽然增白剂只能通过食品检测仪器来检测，但在现实生活中，我们也可以通过外观、气味、感觉等来识别它。1.根据颜
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顶 荐 面粉机磨出的面不白是怎么回事？
小麦制粉主要有三个工序，即原粮清洗、小麦净水和制粉。将原粮清理干净，再加入适当的水分充分润透这是基本的原粮处理程序。在加工原粮的基础上，如果面粉不是很白，要从两
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顶 荐 夏季如何保存面粉?
关于夏季面粉如何保存，相信大家对此都有很多疑问。1、通风杰出：面粉具有呼吸作用，使面粉有空气可供使用，所以要使空气流通。2、湿度干爽：根据温度和湿度的变化而水含
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顶 荐 如何选择合适的不含添加剂的面粉
不含添加剂的面粉的选择对大多数人来说真是个棘手的事情。不同的方法制作不同种类的面食，对面粉肌度的要求也不同，所以在不含添加剂的面粉的选择上，人们一点也不模糊。面
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顶 荐 面粉的白度及影响因素
面粉的白度及影响因素： 1、小麦品质的影响 总体来看，我国小麦主产区集中在山东，安徽，河南，河北，江苏等省区，由于自然和地理条件，农业种植结构，从北到南的原
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顶 荐 人工合成淀粉意味着什么？
“淀粉能够人工合成了！”北京时间9月24日凌晨，发表在《科学》杂志的这项划时代研究成果轰动全国。中国科学院天津工业生物技术研究所的研究人员提出了一种颠覆性的淀粉
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顶 荐 “玉米粉”和“玉米淀粉”有啥区别？
如今，随着人们生活水平的不断提高，老百姓家中厨房的调料，也变得越来越多。有些调料看上去十分相似，但却是两种完全不同的东西，如果不多加分辨，很容易让人一脸懵。因此
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顶 荐 馒头房馒头起泡、皱缩的原因
引起馒头表皮起泡的原因我们认为主要是面粉中的面筋蛋白部分，在面团中形成的网状结构的可塑性和细密度不够，当馒头在蒸制膨胀的过程中，面筋网络的质量达不到持气膨胀后表
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顶 荐 做馒头的绝招全部告诉你
很多人在做馒头的过程中都会出现这样那样的问题。总是觉得自己做的馒头没有包点店里的好吃。现在福之园面业来告诉你馒头好吃又营养的绝招，学会了就可以开店当老板。先来说
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顶 荐 玉米淀粉可以做凉粉吗？
对于凉粉，相信大家并不陌生，因为生活中也会经常见到凉粉，一般的凉粉会用豌豆、米或者各种薯类的淀粉制作而成。玉米淀粉，一种用玉米经过一定的工序制作而成的食用淀粉，
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